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Dalla salute a tavola alla pireteria alimentare

Dalla salute a tavola alla pireteria alimentare
Tipologia E-Book
Autore Francesca D'onofrio
Genere Economia e business
Editore Booksprint
DRM Drm free con watermark Informazioni
Diritti

stampa permessa al solo uso personale
trasferimento illimitato
Formato Epub Informazioni
Pubblicazione 07/05/2012
ISBN 9788865959640
€ 4,99 acquista
Descrizione: Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da numerose “emergenze alimentari”, come conseguenza di contaminazioni intenzionali meglio conosciute come “frodi alimentari”, che si manifestano in qualsiasi punto della filiera agroalimentare e, affliggono il nostro continente. I rischi per la salute legati all’alimentazione, hanno comportato preoccupazioni presso i consumatori che reclamano, da tempo, “Qualità e Sicurezza alimentare”. Queste dipendono dall’impegno di tutti i soggetti coinvolti in quella complessa catena che va dal "campo alla tavola".
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